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      咸說(shuō)歷史

      作者: 時(shí)間:2019/03/13 瀏覽次數:

      無(wú)論古今中外,鹽總是一種特殊的商品。它不但與人類(lèi)的生息繁衍息息相關(guān),它甚至存在于所有的生物體內。很難想象,一個(gè)沒(méi)有鹽的世界將會(huì )變成怎樣?可是在古代,這種特殊的商品卻并非隨處都可以得到。那些出產(chǎn)鹽的地方就會(huì )很容易成為經(jīng)濟、文化和政治中心。山西運城地區之所以成為中華文明的發(fā)祥之地,就得益于運城煙波浩淼的大鹽湖。

      由于鹽積累起來(lái)了巨大的財富,因此它也引起了無(wú)數的掠奪者。人類(lèi)曾經(jīng)為了鹽而發(fā)動(dòng)過(guò)無(wú)數的戰爭,這是我們今天難以想象的。生活在中國三峽地區神秘的巴人就是一個(gè)為了鹽而拼命征戰的古代民族。

      到了漢代以后,四川的先民發(fā)明了通過(guò)打井尋找地下鹽資源的方法。后來(lái),這種打井技術(shù)日臻完善,居然由此而誕生了領(lǐng)先全球的鉆井技術(shù),并為后來(lái)的石油工業(yè)開(kāi)了一代先河。這就是享譽(yù)世界的四川自貢井鹽技術(shù)。

      隨著(zhù)鉆井技術(shù)的日臻完善,四川自貢地區誕生了無(wú)數因鹽而發(fā)家的大家族,他們幾乎個(gè)個(gè)都腰纏萬(wàn)貫,也演繹了一幕幕驚天動(dòng)地的大戲。這些慷慨悲歌的故事在戰爭年代尤為傳奇、壯烈。

      盡管自貢的鹽業(yè)經(jīng)濟在中國西部可謂大放光彩,可是與揚州比起來(lái)就會(huì )黯然失色。揚州曬煮海鹽的條件得天獨厚,因此揚州歷來(lái)是中國重要的鹽稅收入來(lái)源,也是中國古代主要的經(jīng)濟和文化中心。

      本片按照不同種類(lèi)鹽的分布,講述了山西運城略帶苦味的池鹽、重慶三峽地區日漸消亡的鹽泉、四川自貢的井鹽、揚州的海鹽和其他地方出產(chǎn)的巖鹽?!断陶f(shuō)歷史》分6集,為《黃土地上的白金》、《為鹽而戰的民族》、《改變地球的產(chǎn)業(yè)》、《戰爭中興旺的城市》、《夢(mèng)幻之城》和《無(wú)色的精靈》。

      大型記錄片《咸說(shuō)歷史》內容簡(jiǎn)介

      第一集:黃土地上的白金

      山西運城有一個(gè)大鹽湖,這里出產(chǎn)著(zhù)名的池鹽。古往今來(lái),運城一直都是中原地區重要的食鹽產(chǎn)地,加上當地優(yōu)越的自然環(huán)境,所以,它也是黃河文明的重要發(fā)祥地之一。同時(shí),有學(xué)者研究,運城的池鹽還與著(zhù)名的晉商有關(guān),因為從經(jīng)商傳統來(lái)說(shuō),鹽商可能是中國最早的商人。

      第二集:為鹽而戰的民族

      巴人是生活在三峽地區的古代神秘民族,他們一直以魚(yú)鹽作為經(jīng)濟支柱,創(chuàng )造了一個(gè)地域廣大的泱泱大國。巴人主要是用三峽地區眾多的鹽泉熬煮鹽,這些鹽一度可供應北至關(guān)中、東到荊楚、西抵成都平原、南極黔中的廣大地區。但是,他們卻從來(lái)沒(méi)有過(guò)過(guò)幾天太平的日子,因為鄰居們總是對那里的鹽泉虎視眈眈。

      第三集:改變地球的產(chǎn)業(yè)

      成都平原的地下埋藏著(zhù)豐富的鹽鹵資源。從漢代起,當地人就開(kāi)始挖井取鹽。但是,這種大口鹽井卻非常不穩定。為了鉆到地下深層的鹽鹵,四川樂(lè )山和自貢地區的先民就發(fā)明了一些打井和修治井的技術(shù),由此誕生了影響全球的“沖擊式頓鉆法”。這種技術(shù)被西方科學(xué)家稱(chēng)為中國古代的第五大發(fā)明。

      第四集:戰爭中興旺的城市

      自貢的鹽業(yè)經(jīng)濟獨步全川,自貢的鹽商也富甲全川。王朗云是這里最有名的大鹽商,他的家產(chǎn)大約值今天幾十億人民幣。他的發(fā)家是因為太平天國運動(dòng),他家族的沒(méi)落也是因為太平天國運動(dòng)的消亡。這是因為湖廣地區歷來(lái)是海鹽的銷(xiāo)售區,可是太平天國運動(dòng)的爆發(fā),致使海鹽無(wú)法通過(guò)長(cháng)江水運到達湖廣地區,因此當地鹽價(jià)飛漲。

      第五集:夢(mèng)幻之城

      揚州地處黃海之濱,曬煮海鹽的自然條件得天獨厚。這里一直是中國鹽稅的主要來(lái)源,也是中國古代重要的經(jīng)濟和文化中心。揚州的鹽商是一個(gè)很特殊的群體,他們一方面揮金如土,極盡奢華。一方面附庸風(fēng)雅,大力資助文化事業(yè)。揚州的繁華甚至引得乾隆皇帝也連連不忘。

      第六集:無(wú)色的精靈

      食鹽在我們的生活中扮演著(zhù)極其重要的角色。它不僅可以作為調味劑,也能腌制食物,起到食品加工的作用。在古代,由于鹽價(jià)高昂,人們發(fā)明了一種新的方法來(lái)提高鹽的使用率,這就是醬,中國古代醬的品種有很多,可惜這些古代的工藝多已失傳。另外,鹽的品種也有很多,比如竹鹽,這就是一種用竹子燒制的精制鹽。

       


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